La nostra produzione

Grazie ad un moderno sistema informatico di fatturazione dotato di lettura barcode su ogni  singolo automezzo, possiamo garantire una perfetta gestione della tracciabilità e rintracciabilità. Ogni fattura anche avviata all’istante avrà identificato codice e lotto di prodotto venduto. Attraverso questo sistema è possibile verificare la produzione effettuata , quali ingredienti siano stati utilizzati e a quanti clienti è stato venduto quel lotto. La stabilità di produzione è invece garantita da appositi impianti dotati di plc per la gestione sia della temperatura di cottura , che della velocità di lavorazione, per il dosaggio dell’impasto, e infine per la quantità totale di produzione.